Почему при определенной температуре духовки чипсы получаются хрустящими, а при другой нет?

Возможно, чипсы не получаются хрустящими при другой температуре духовки, потому что для хрустящей текстуры важно, чтобы чипсы пропекались равномерно. ru.wikihow.com

Для приготовления картофельных чипсов в духовке рекомендуется использовать режим конвекции, если он есть. 1000.menu Он поможет прогреть чипсы равномерно и придаст им хрустящую текстуру. 1000.menu

Также для хрустящих чипсов важно, чтобы с поверхности ломтиков картофеля удалили излишки крахмала. vkys.info openkitchen.eda.yandex Если в кусочках будет много крахмала, они запекутся во множество мягких оладий. vkys.info

Ещё стоит учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu