Почему при обжаривании мяса нельзя использовать металлические ложки?

При обжаривании мяса не рекомендуется использовать металлические ложки, потому что они могут повредить антипригарное покрытие сковороды. dzen.ru

Металл твёрже мягкого материала столовых приборов и с лёгкостью сцарапывает это покрытие, что в будущем может стать источником проблем с приготовлением пищи: она будет пригорать, даже с использованием масла. dzen.ru

Для перемешивания лучше использовать кухонные принадлежности из мягких материалов — дерева, пластика или силикона. market.yandex.ru