Почему при нарезке помидоров важно использовать острый нож?

Использование острого ножа при нарезке помидоров важно, потому что им легче проходить через тонкую кожицу овоща, не надавливая на него и не рискуя раздавить помидор. www.thekitchn.com dzen.ru

Острым ножом можно сделать пилящее движение вдоль кожуры, и лезвие пройдёт сквозь неё даже без давления. dzen.ru Тупым или не сильно заточенным ножом для разрезания кожуры сначала нужно сделать в ней дырочку острием ножа, а затем уже прорезать её. dzen.ru