Использование герметичных крышек при мариновании лука важно, чтобы предотвратить проникновение воздуха и сохранить продукт. 34
Без герметичной крышки маринованный лук может испортиться, так как при доступе воздуха в банку могут попасть бактерии, что приведёт к порче заготовки. 2