При изготовлении шоколадной колбасы необходимо использовать пищевую плёнку, чтобы сформировать аккуратную округлую форму десерта. 1
Слегка остывшую шоколадную смесь выкладывают ложкой на большой кусок бумаги для выпечки или сложенную вдвое пищевую плёнку и, помогая бумагой или плёнкой, уплотняют массу, имитируя колбасу. 4