Пенообразователь необходим при изготовлении халвы для лучшего смешивания ингредиентов и получения воздушной текстуры продукта. 14

Халва изготавливается из измельчённых семечек (орехов) и сахарного сиропа, и чтобы смешать эти ингредиенты, их необходимо вспенить. 4 В этом и помогает пенообразователь, например экстракт мыльного корня. 4