Почему при хранении инжирного варенья важно соблюдать температурный режим?

Соблюдение температурного режима при хранении инжирного варенья важно, потому что чрезмерное воздействие света и высокие температуры могут привести к изменению цвета, вкуса и консистенции продукта, а также к снижению его питательной ценности. min.urgau.ru

Кроме того, минусовая температура губительна для варенья, так как в банках образуется конденсат, провоцирующий появление плесени. barrybriut.ru Также от сильного мороза стеклянная банка может треснуть. barrybriut.ru

Оптимальная температура для хранения варенья из инжира — от 0 до +10 градусов Цельсия, в тёмном, прохладном месте. min.urgau.ru