При готовке плова в мультиварке важно избегать резкого перепада температур, потому что это может привести к жёсткости мяса. 1
Также резкие перепады температур нежелательны для антипригарного покрытия чаши мультиварки, так как оно чувствительно к внешнему воздействию. 3