Вопросы к Поиску с Алисой
Добавление белого хлеба в фарш делает котлеты сочнее, потому что хлеб впитывает излишнюю влагу из мяса, предотвращая пересушивание при жарке или запекании. www.pravda.ru
Кроме того, хлеб придаёт фаршу воздушную текстуру, делая котлеты мягкими и аппетитными. www.pravda.ru
Важно использовать черствый хлеб, так как свежий мякиш даст неприятную клейкость и видоизменит структуру блюда. nyamkin.ru namenu.ru