Почему префектура Кагава считается столицей удона в Японии?

Префектура Кагава считается столицей удона в Японии благодаря популярности пшеничной лапши Сануки Удон. tourjapan.ru

Этот вид удона появился в Кагаве, но с тех пор распространился по всей Японии. visitjapan.ru Как правило, удон подают аль денте с бульоном из тунца и водорослями. tourjapan.ru

Кроме того, в префектуре насчитывается более 600 предприятий по производству лапши удон. goszechuanhouse.com

Также в рамках успешной пиар-кампании региона префектура стала называть себя «префектурой удона». tourjapan.ru Удон лёг в основу эмблемы префектуры со слоганом «Кагава — префектура удона и гораздо больше!». tourjapan.ru