Почему ПП-куличи остаются мягкими долгое время после выпечки?

ПП-куличи остаются мягкими долгое время после выпечки благодаря правильно подобранной рецептуре и технике приготовления. t.me

В таких куличах обычно нет пшеничной муки, сахара и дрожжей, а вместо них используются, например, творог, кефир и разрыхлитель. lady.mail.ru Благодаря этим ингредиентам выпечка получается воздушной, хорошо поднимается и надолго сохраняет мягкость и нежность мякиша. lady.mail.ru

Также для сохранения мягкости кулича важно соблюдать условия хранения: хранить его в прохладном месте, закутанным в чистое полотенце или в плотно закрытом контейнере. pogoda.mail.ru