Почему ПП вафли получаются сырыми внутри?

Несколько возможных причин, по которым ПП-вафли получаются сырыми внутри:

• Недостаточное время выпекания. otvet.mail.ru telegra.ph Нужно увеличить время приготовления на 1–2 минуты. telegra.ph
• Слишком жидкое тесто. telegra.ph Чтобы сделать его более густым, можно добавить в тесто немного муки. telegra.ph
• Низкая температура нагрева вафельницы. telegra.ph Нужно убедиться, что вафельница нагрелась до нужной температуры. telegra.ph

Также важно заблаговременно разогреть прибор, иначе тесто прилипнет к панелям. www.gastronom.ru Особенно это актуально для вафель с пониженным содержанием муки. www.gastronom.ru

Ещё один совет: горячие вафли следует поместить на решётку для охлаждения, чтобы под ними оставался воздух. www.mashed.com Это предотвратит размокание и позволит вафлям остыть. www.mashed.com