Почему повидло при варке может плеваться и стрелять?

Повидло может «плеваться» и забрызгивать всё вокруг из-за того, что его оставляют без присмотра во время варки. stranamasterov.ru Чтобы избежать этого, повидло нужно периодически помешивать. stranamasterov.ru

Также можно попробовать варить повидло в посуде, где яблоки достают максимум до середины стенок. www.povarenok.ru Ещё один вариант — использовать брызгозащитную сетку-крышку, как для сковородок. www.povarenok.ru otvet.mail.ru