Вопросы к Поиску с Алисой
Повидло нужно варить в толстостенной кастрюле, потому что в ней повидло не подгорает. www.good-cook.ru
Это связано с тем, что толстая основа кастрюли быстро поглощает тепло и равномерно его распределяет по всей поверхности. dzen.ru Тонкое дно, наоборот, имеет горячие точки, которые быстрее нагреваются и провоцируют подгорание пищи. dzen.ru