Поварской пинцет изогнут, потому что его форма заимствована у ушного штыковидного пинцета, который используют врачи-отоларингологи. 12

Изогнутая форма пинцета удобна тем, что позволяет не касаться продукта руками, например, при работе с микрозеленью. 1 Разница в уровне ручки и «зубчиков» пинцета помогает не мять и не задевать остальную зелень. 1 Также за счёт формы можно контролировать процесс выкладки и отдачи, не загораживая обзор собственной рукой. 1

Ещё изогнутым кулинарным пинцетом удобно срывать листочки зелени с микрофермы: разница в уровне зубчиков пинцета позволяет сделать это особенно деликатно, даже если нужно взять зелень с середины грядки. 2