Возможно, постный штрудель считают традиционным рождественским десертом в некоторых странах из-за того, что штрудель — один из символов австрийской кухни, а во многих странах Европы его подают на рождественское застолье. 1

Название «штрудель» переводится как «воронка» или «переворот», что отражает суть блюда: хрустящие слои тонкого теста, завёрнутые в рулет, а в центре — начинка. 3

Постный штрудель готовят без яиц, что делает его подходящим для постных дней. 23 При этом за счёт того, что начинки в порции штруделя значительно больше, чем теста, десерт считается одним из самых безобидных. 3