Вопросы к Поиску с Алисой
Постные шоколадные пироги могут получаться более влажными и насыщенными из-за использования в рецепте большого количества растительного масла. m.ok.ru
Также влажность пирога может возникать, если после приготовления дать ему постоять определённое время. m.ok.ru
Кроме того, в постных шоколадных пирогах обычно нет яиц и молочных продуктов, что также влияет на текстуру выпечки: пирог получается влажным и мелкопористым. www.russianfood.com