Несколько причин популярности постных пирожков с капустой в русской кухне:

• Традиционный вкус. 4 Начинка из капусты — это привычный вкус, к которому многие привыкли с детства. 4
• Универсальность. 3 Постные пирожки с капустой можно готовить в период Великого поста, когда большинство привычных продуктов запрещено для употребления. 3
• Вкус. 3 Несмотря на то, что и тесто, и начинка готовятся только из растительных ингредиентов, такие пирожки получаются вкусными и почти не уступают обычным по вкусу. 3
• Возможность вариаций. 2 Можно готовить постные пирожки с жареной или тушёной капустой, с добавлением лука или моркови. 2 Если в начинку добавить тёртую морковь, она станет более сладкой и сочной. 2