Почему постные капустные котлеты могут быть такими вкусными?

Постные капустные котлеты могут быть вкусными благодаря правильной консистенции «фарша» и добавлению специй. www.parents.ru Они делают вкус ярким и многогранным, а котлеты — питательными даже без грамма мяса. www.parents.ru

Также правильную форму котлетам придают связующие продукты, которые используются вместо яиц. www.parents.ru Чаще всего это крупы, содержащие клейковину: рис, манная крупа, гречка, а также панировочные сухари и картофель. www.parents.ru

Кроме того, капуста богата витаминами и клетчаткой и сохраняет свои полезные свойства даже при длительной термической обработки. www.vokrugsveta.ru

Ещё один фактор, который влияет на вкус постных капустных котлет, — использование дополнительных ингредиентов, например, грибов, овощей, зелёного горошка, свежих трав. www.vokrugsveta.ru menunedeli.ru