Почему посекунчики считаются уральским кулинарным символом?

Посикунчики (иногда название пишут через «е» — посекунчики) считаются уральским кулинарным символом по нескольким причинам:

• Традиция приготовления. moya-planeta.ru Посикунчики — старинное блюдо уральской кухни, преимущественно Пермского края и северо-запада Свердловской области. aif.ru Традиционно их готовили с мясной начинкой: бараниной, телятиной или свининой. moya-planeta.ru Фарш разбавляли молоком и дополняли луком. moya-planeta.ru
• Название. moya-planeta.ru aif.ru Посикунчики получили его из-за того, что при первом укусе из пирожка вытекает, а чаще брызгает ароматный сок. moya-planeta.ru Это ассоциируется с уральским выражением «сикается». moya-planeta.ru
• История появления. moya-planeta.ru dzen.ru Есть легенда, по которой посикунчики появились в Екатеринбурге. dzen.ru Один жадный купец увидел, как повариха готовит большие пироги для раздачи нуждающимся, и приказал разделить лакомство на несколько частей. moya-planeta.ru
• Традиция подачи. moya-planeta.ru Посикунчики традиционно едят горячими, с особым соусом «макало». moya-planeta.ru

Таким образом, посикунчики отражают кулинарные традиции и историю Урала, что делает их гастрономическим символом этого региона.