Почему португальская выпечка считается одной из самых изысканных в Европе?

Португальская выпечка считается одной из самых изысканных в Европе благодаря разнообразию и богатству кондитерской культуры страны. www.tastingtable.com

Некоторые факторы, которые повлияли на формирование уникальных вкусов португальских сладостей:

• Влияние монастырей. www.vsyasol.com Практически все известные рецепты родились в монастырях, каждый из которых имел собственные, ревниво охраняемые, и придавал сладостям неповторимый вкус. www.tastingtable.com www.vsyasol.com
• Использование традиционных ингредиентов. www.tastingtable.com Например, в выпечке часто встречаются сахар, молоко и яичный желток. vc.ru
• Использование рисовой муки. www.tastingtable.com Этот ингредиент придаёт изделиям лёгкую, пышную текстуру, напоминающую сладкий кукурузный хлеб. www.tastingtable.com

Некоторые известные виды португальской выпечки:

• Pastel de Nata. www.hotelportuense.com vc.ru Корзиночка из слоёного теста со сливочным заварным кремом. vc.ru
• Travesseiros de Sintra. www.tastingtable.com www.hotelportuense.com Пирожные прямоугольной формы из слоёного теста с начинкой из миндального крема. www.hotelportuense.com
• Bola de Berlim. www.hotelportuense.com Пончики с начинкой из кондитерского крема или сладкой начинки на основе яиц. www.hotelportuense.com
• Pão de Ló. www.hotelportuense.com Мягкий и пушистый бисквит, приготовленный из нескольких ингредиентов, таких как яйца, сахар и мука. www.hotelportuense.com