Почему португальцы любят бакаляу?

Португальцы любят бакаляу (сушёную треску) по нескольким причинам:

• Историческая значимость. www.tourister.ru withportugal.com В условиях дальних морских походов, непогоды для выхода в море и во время Великих католических постов, когда мясо не употреблялось в пищу, сушёная треска была важным источником питания. withportugal.com
• Разнообразие блюд. www.tourister.ru discoverportugal.ru В португальской кухне существует множество рецептов приготовления бакаляу, её готовят разными способами, включая гриль, варку, жарку или тушение. dzen.ru
• Традиционность. discoverportugal.ru Бакаляу — типичная рыба для блюд португальской кухни, она настолько привычна португальцам, что их прозвали fiel amigo («верный друг»). discoverportugal.ru
• Связь с праздниками. www.tourister.ru Бакаляу подают не только в постные дни, но и на большие религиозные праздники, например, на Рождество и на Пасху. www.tourister.ru

Таким образом, любовь португальцев к бакаляу связана с историческими факторами, традициями приготовления и употребления этой рыбы, что делает её одним из национальных блюд страны. www.tourister.ru withportugal.com