Поркетта считается традиционным итальянским продуктом по нескольким причинам:

• Историческая связь. 4 Поркетту готовили ещё этруски, а в период позднего Средневековья и Возрождения она была одним из обязательных блюд на банкетах. 4 В кулинарных книгах XIII века есть рекомендации, как правильно приготовить поркетту, а в исторических архивах — документы о дисциплинарных требованиях к её производству. 4
• Региональная принадлежность. 12 Считается, что впервые поркетту приготовили в центральной Италии, а затем она распространилась по всей стране. 2 Наиболее тесно с блюдом связан город Аричча (в провинции Рим). 1
• Культурное значение. 1 Министерство сельского хозяйства, продовольствия и лесной политики Италии признало поркетту одним из традиционных итальянских продуктов питания, имеющих культурное значение. 1
• Традиции употребления. 2 Поркетта — одно из любимых блюд итальянцев, её подают на праздниках и ярмарках. 24