Несколько причин, по которым попкорн в микроволновке может терять свои вкусовые качества:

• Пересушенные зёрна кукурузы. 1 Если они потеряли необходимую влагу, то попкорн может получиться безвкусным. 1
• Недозрелые початки кукурузы. 1 Если они были сорваны рано и не успели дозреть на стебле, то такая кукуруза также может привести к потере вкусовых качеств. 1
• Неправильное хранение. 1 Если попкорн хранился в слишком влажном месте, он может напитаться влагой и потерять вкус. 1

Кроме того, на вкусовые качества попкорна могут влиять искусственные ароматизаторы, которые используются для придания вкуса. 3 Например, соединение диацетил придаёт продукту сливочный, маслянистый вкус. 3