Пончики в сахарной глазури получаются белыми благодаря использованию свежеотжатого лимонного сока. 5 Он придаёт глазури интенсивный аромат и менее терпкий вкус. 5
Также для получения чисто белой глазури рекомендуется использовать прозрачный ванильный экстракт. 1 Некоторые ванильные экстракты или ароматизаторы придадут глазури коричневый оттенок. 1