Полынь эстрагонная (эстрагон) стала известна как тархун (или получила такое название) из-за внешнего вида растения. 13

Корневище эстрагона напоминает сказочное существо, а форма листьев похожа на язык дракона. 3 Кроме того, есть мнение, что ассоциации с драконом навеял внешний вид корней, напоминающих серпантин. 2

Есть и другое объяснение названию растения: его могли назвать в честь древнегреческой богини охоты Артемиды. 1