Нельзя однозначно ответить на вопрос, почему полутвёрдые сыры с травами имеют длительный срок хранения. На сохранность и вкус продукта влияют разные факторы, в том числе: дата изготовления, температура хранения, влажность, твёрдость сыра, наличие корочки и другие. 4

Некоторые особенности, которые могут влиять на срок хранения сыров:

• Состав. 1 Сыры с высоким содержанием соли могут храниться дольше, так как соль обладает консервирующими свойствами. 1
• Упаковка. 15 Герметичная упаковка защищает продукт от воздействия воздуха и воды, что может продлить срок хранения. 1
• Условия хранения. 1 Если сыр хранится в тени или в прохладном месте, это может немного продлить его срок хранения. 1
• Состояние продукта. 1 Если сыр уже был открыт или повреждён, это может сократить его срок годности при хранении. 1

Срок хранения конкретного наименования сыра устанавливает изготовитель. 4