Почему полутвердые сыры с травами имеют длительный срок хранения?

Нельзя однозначно ответить на вопрос, почему полутвёрдые сыры с травами имеют длительный срок хранения. На сохранность и вкус продукта влияют разные факторы, в том числе: дата изготовления, температура хранения, влажность, твёрдость сыра, наличие корочки и другие. aif.ru

Некоторые особенности, которые могут влиять на срок хранения сыров:

• Состав. enterflex.ru Сыры с высоким содержанием соли могут храниться дольше, так как соль обладает консервирующими свойствами. enterflex.ru
• Упаковка. enterflex.ru www.nur.kz Герметичная упаковка защищает продукт от воздействия воздуха и воды, что может продлить срок хранения. enterflex.ru
• Условия хранения. enterflex.ru Если сыр хранится в тени или в прохладном месте, это может немного продлить его срок хранения. enterflex.ru
• Состояние продукта. enterflex.ru Если сыр уже был открыт или повреждён, это может сократить его срок годности при хранении. enterflex.ru

Срок хранения конкретного наименования сыра устанавливает изготовитель. aif.ru