Польский соус подходит к разным видам рыбы, потому что он универсален и хорошо сочетается с различными рыбными блюдами, в том числе с нежирными видами, в том числе отварными. 25

Это объясняется тем, что классический вариант соуса включает сливочное масло, варёные яйца, лимонный сок и зелень, которые могут дополнить вкус разных видов рыбы. 12 Например, для более пикантного варианта для лососёвых можно заменить лимонный сок апельсиновым, а вместо чёрного перца использовать молотый кориандр и эстрагон. 1

Также соус подойдёт не только к рыбе, но и к морепродуктам, например, к фаршированным кальмарам. 2

Таким образом, выбор вида рыбы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.