Половник считается профессиональным инструментом поваров, потому что его используют в заведениях общественного питания, где необходимо быстро и чётко разливать различные блюда по тарелкам. 1

Некоторые особенности, которые делают половник подходящим для такой работы:

• Увеличенный объём. 1 Позволяет за один раз положить сразу целую порцию. 1
• Специальные модели для работы с соусами. 1 Такие половники оснащены узким носиком, что облегчает разливание подливок или соусов. 1
• Эргономичная ручка. 4 Часто имеет утолщение на конце либо рифление, что обеспечивает надёжный обхват и повышает безопасность кухонных работ. 4
• Материалы, из которых сделан половник, — нержавеющая сталь, долговечная и обладающая высокими санитарными качествами. 2