Подсолнечное масло считается самым доступным растительным маслом в мире благодаря своей широкой доступности и низкой цене. 1 Его можно найти в любом супермаркете, а цена на обычное рафинированное подсолнечное масло обычно разумная. 1

Кроме того, самообеспеченность России подсолнечным маслом высока. 4 По данным Масложирового союза, она близка к 300%, то есть страна выпускает втрое больше масла, чем требуется для собственных нужд. 4 Это стало возможным благодаря хорошим урожаям последних лет. 4

При этом популярность подсолнечного масла обусловлена и его высокой пищевой ценностью: в нём содержится до 40% олеиновой жирной кислоты, до 62% — линолевой кислоты, а также высокий уровень витамина Е. 3