Подовый хлеб можно печь без форм, потому что его готовят на ровной поверхности, и хлеб сам набирает объём и формирует свой внешний вид. 12
Заготовки сажают в хорошо разогретую печь прямо на раскалённый «под», в результате чего хлеб моментально поднимается и раскрывается. 3