Плов считается одним из самых сложных блюд в кулинарии по нескольким причинам:

• Правильный выбор ингредиентов. 1 Рис должен быть качественным, промытым, а мясо — свежим и мягким. 1 Овощи также должны быть свежими, без гнили и повреждений. 1 Специи и пряности должны быть натуральными и тщательно подобранными. 1
• Техника приготовления. 1 Важно знать, как обжарить мясо до золотистой корочки, как сварить рис и добавить его в мясо, когда добавлять специи и пряности. 1 Неправильная техника может привести к тому, что плов будет либо слишком сухим, либо слишком водянистым. 1
• Время приготовления. 1 Если переварить рис или мясо, плов получится невкусным и жёстким. 1 Если недоварить, плов будет сухим и не ароматным. 1
• Выбор посуды. 14 Посуда для приготовления плова должна быть качественной и подходящей для этого блюда. 1 Лучше всего использовать казан или глубокую сковороду, чтобы плов равномерно прогревался и сохранил все свои ароматы. 1