Плов считается национальным блюдом Узбекистана по нескольким причинам:

• Историческое происхождение. 1 Считается, что блюдо возникло во II веке до н. э., в то время через территорию современного Узбекистана проходил Великий шёлковый путь. 1 Благодаря торговому обмену жители Средней Азии познакомились с китайским рисом и индийскими специями. 1 Можно предположить, что технология приготовления риса была позаимствована у индийских поваров, которые делали его без мяса. 1 Древние персы дополнили вегетарианское блюдо бараниной. 1
• Культурная роль. 5 Плов — это не просто еда, это символ гостеприимства, щедрости и семейных ценностей. 5 Он объединяет людей за одним столом, укрепляет связи между поколениями, дарит радость и ощущение единения. 5
• Традиции употребления. 5 Плов готовят на все праздники — от дня рождения до свадьбы, им же провожают человека в последний путь. 1