Плов считается блюдом мира, потому что он распространён в кухнях разных регионов, включая Ближний Восток, Западную Азию, Балканы, Карибский бассейн, Южный Кавказ, Центральную Азию, Восточную Африку, Восточную Европу, Латинскую Америку, Приморскую Юго-Восточную Азию и Южную Азию. 3 В этих регионах плов и подобные блюда считаются основными. 3

Наиболее популярен плов в странах Средней Азии, в частности у узбеков, таджиков, туркмен и афганцев, а также у персов и азербайджанцев. 2 В 2016 году узбекский и таджикский плов были признаны организацией ЮНЕСКО объектами нематериального культурного наследия. 2