Почему плов может получиться невкусным при использовании низкокачественного риса?

Плов может получиться невкусным при использовании низкокачественного риса, потому что неподходящий сорт может привести к тому, что вместо рассыпчатого плова получится обыкновенная каша. 3

Например, дроблёный рис второго и третьего сорта практически не содержит целых зёрен и быстро разваривается. 5 Для плова лучше выбирать сорта, предназначенные для приготовления этого блюда. 5

Также при использовании низкокачественного риса могут возникнуть проблемы с ароматом: например, обработанные паром крупинки хуже впитывают аромат и вкус, из-за чего плов может получиться немного пресноватым. 2

Чтобы избежать негативных последствий, при выборе риса для плова стоит обратить внимание на целостность упаковки, рассыпчатость продукта и отсутствие посторонних примесей. 2