Плотва считается одной из самых вкусных рыб в мире благодаря своим гастрономическим свойствам. 12

Вот некоторые причины:

• Из неё получается вкусная вяленая рыба. 1 Она жирненькая и вкусная. 1
• Из плотвы можно приготовить прекрасную уху. 2 Секрет вкусной плотвиной ухи — в чешуе этой рыбы, которую ни в коем случае нельзя счищать. 2 Вывариваясь, чешуя придаёт ухе крепкий и сладкий вкус. 2
• Плотва хороша в жареном виде. 1 В отличие от подлещика того же размера, у неё при жарке исчезают кости, и есть её комфортно. 1

Однако стоит учитывать, что вкус рыбы и её жирность сильно разнятся в зависимости от сезона и водоёма. 2