Пломбирный крем считается лучшим для торта «Наполеон» благодаря своему вкусу и нежной воздушной консистенции. 12
Он делается по принципу заварного, но, кроме молока и сливок, в него добавляют пачку мороженого, что придаёт особый вкус и воздушность. 1