Почему плавленый сыр делает рыбный суп более кремовым?

Плавленый сыр делает рыбный суп более кремовым, потому что придаёт блюду молочный цвет и насыщенный сливочно-сырный вкус и аромат. 2

Кроме того, для ещё более кремовой консистенции можно заменить часть воды на сливки, так как плавленый сыр в сочетании со сливками создаёт мягкую и нежную текстуру, улучшая вкус и делая блюдо более изысканным. 1