Почему плацинды традиционно жарят на сковороде в Молдавии?

Плацинды традиционно жарят на сковороде в Молдавии, потому что это позволяет получить тонкую корочку и много начинки. dzen.ru

Для приготовления используют рафинированное растительное масло, которое не должно забивать ароматы жареного теста и начинки. vm.ru При этом масла должно быть достаточно, чтобы блюдо не пригорало. vm.ru

Также существует старинный вариант — запечь плацинду в дровяной печи. vm.ru По сравнению с жаркой на сковороде, печная выпечка получается пышнее, и у неё особый вкус. vm.ru

Ещё один вариант — приготовить плацинду в духовке, это более современный и доступный способ. vm.ru

Выбор метода приготовления зависит от личных предпочтений и доступных условий.