Почему пиво может испортиться в пластиковых бутылках?

Несколько причин, по которым пиво может испортиться в пластиковых бутылках:

• Воздействие солнечных лучей. 1 При взаимодействии с солнечным светом в пластике начинаются химические реакции, что приводит к быстрой порче пива и ухудшению его вкуса. 1
• Газопроницаемость упаковки. 2 Углекислый газ из бутылки может выходить наружу, а кислород — поступать внутрь, что также влияет на вкус и качество напитка. 2
• Попадание вредных веществ из упаковки. 4 В пиво могут попасть фталаты, которые используются при производстве пластиковых бутылок. 4 Это происходит, так как в пиве содержится этанол, который способствует миграции соединений из пластика в жидкость. 3

Таким образом, срок хранения продукта в пластиковой таре на 40% короче, чем в стеклянной. 2