Пити считается традиционным зимним супом, возможно, из-за его сытности и наваристости. 45
Суп готовят в глиняных горшочках и томят 6–8 часов. 4 Чем дольше блюдо томится, тем более наваристым получается бульон, а мясо — мягче. 4
Кроме того, в Азербайджане считается, что февраль — идеальный месяц для приготовления пити. 25