Почему пища пригорает на сковородке?

Несколько причин, по которым пища пригорает на сковороде:

• Низкое качество антипригарного покрытия. www.belnovosti.by Это может быть посуда от неизвестного производителя или подделка. www.belnovosti.by
• Появление мелких трещин и царапин. www.belnovosti.by Если не использовать деревянную или пластиковую ложку, есть вероятность оставить на поверхности небольшие царапины. www.belnovosti.by С каждым использованием трещины будут увеличиваться, и еда начнёт прилипать к сковороде. www.belnovosti.by
• Неправильный уход. food.ru Использование агрессивной химии, металлических щёток или других абразивов портит состояние посуды и меняет её свойства. food.ru
• Перегрев. gipfel.ru Если температура превышает 250 °C, антипригарное покрытие начинает разрушаться. gipfel.ru
• Неподходящие масла. gipfel.ru Некоторые растительные масла (особенно подсолнечное) «запекаются» при высоких температурах и создают липкий налёт. gipfel.ru

Чтобы пища не пригорала к сковороде, рекомендуется:

• использовать силиконовые или деревянные лопатки; gipfel.ru
• не перегревать сковороду; gipfel.ru
• не оставлять посуду без масла или еды на сильном огне; gipfel.ru
• не оставлять пустую сковороду на плите; gipfel.ru
• не мыть в посудомоечной машине, если производитель не рекомендует; gipfel.ru
• не применять абразивы и металлические губки; gipfel.ru
• использовать мягкие губки и специальные средства для мытья посуды. gipfel.ru