Характерный мраморный рисунок пирога «Зебра» образуется благодаря чередованию светлого и тёмного теста. 34
От общей массы теста отбирается часть, в которую вмешивается какао-порошок или растопленный шоколад. 3 Затем оба теста выкладываются в форму поочередно. 3 Во время выпечки они переплетаются между собой, образуя характерный рисунок на срезе пирога. 3