Почему пирог с рыбой и рисом считается классическим русским блюдом?

Пирог с рыбой и рисом считается классическим русским блюдом, вероятно, по нескольким причинам:

• Историческая популярность. 1 Рыбные пироги были особенно распространены в районах рыболовства: в Архангельской, Мурманской, Новгородской губерниях, в Сибири и на Дальнем Востоке. 1 В этих регионах закрытый пирог в форме лодочки с начинкой из рыбы и риса называют рыбником. 1
• Традиционная форма. 1 На Руси пироги с рыбой и рисом обычно делали продолговатыми, что символизировало изобилие и достаток. 1
• Роль в праздничной кухне. 2 Рыбные пироги были обязательным блюдом праздничных застолий, календарных религиозных дат, а порой и поминального стола. 2
• Разнообразие рецептов. 2 На Руси готовили пироги с рыбой из дрожжевого теста, а начинкой могла быть любая рыба или рыба с рисом, пшеном, капустой и другими ингредиентами. 2

Таким образом, пирог с рыбой и рисом связан с русскими кулинарными традициями и может рассматриваться как одно из традиционных блюд страны.