Пицца может получаться сырой по краям при приготовлении в микроволновке из-за того, что продукт готовится на пару изнутри наружу. 1

Микроволны особым образом нагревают молекулы воды в пище, что превращает их в пар. 1 Поскольку воздух в микроволновой печи холодный, пар затем конденсируется. 1 Часто отсутствует надлежащая циркуляция воздуха для отвода пара от продуктов. 1

Чтобы избежать сырости, можно попробовать готовить пиццу на более низкой мощности в течение более длительного времени. 1 Ещё один вариант — прикрывать края пиццы пищевой плёнкой. 2