Пицца на сковороде без сметаны готовится быстрее обычной выпечки, потому что тесто для неё имеет жидкую консистенцию, что позволяет ему быстро поджариваться на сковороде. 2
Также для приготовления такой пиццы используется сковорода с антипригарным покрытием и толстым дном, которую нужно хорошо разогреть перед выливанием теста. 12