Почему песто традиционно готовят в провинции Трапани на Сицилии?

Песто традиционно готовят в провинции Трапани на Сицилии благодаря контактам с генуэзскими моряками. www.tastingtable.com www.edimdoma.ru Они познакомили сицилийцев с соусом, и местные жители позаимствовали способ его приготовления. dzen.ru

Однако жители Трапани немного изменили рецепт, добавив ингредиенты, типичные для своей территории: миндаль и свежие помидоры. www.edimdoma.ru