Почему песочное тесто является основой для классических ягодных десертов?

Песочное тесто служит основой для классических ягодных десертов, потому что его плотная текстура идеально подходит для пирогов и чизкейков. povar.ru

Кроме того, благодаря большому количеству масла, сахара и отсутствию воды песочное тесто получается рассыпчатым, что придаёт изделиям особый вкус. otvet.mail.ru

Таким образом, сочетание хрустящей песочной крошки и сочной ягодной начинки создаёт замечательный вкус, например, как в случае с крамблом — десертом из песочного теста и ягод. www.russianfood.com