Почему песочное тесто считается классическим основанием для фруктовых пирогов?

Песочное тесто считается классическим основанием для фруктовых пирогов, потому что оно хорошо сочетается с нежнейшей начинкой из ароматных ягод. www.russianfood.com

Тонкое, в меру рассыпчатое песочное тесто прекрасно дополняет нежную начинку, а также привлекательно выглядит. www.russianfood.com

Кроме того, песочное тесто отлично держит начинку, поэтому подходит для любых открытых пирогов. food.ru

Таким образом, универсальность песочного теста, его текстура и свойства делают его подходящим для приготовления пирогов с различными начинками, в том числе фруктовыми.