Почему песочное тесто хорошо подходит для приготовления треугольников с начинкой?

Песочное тесто хорошо подходит для приготовления треугольников с начинкой, потому что оно мягкое и рассыпчатое. dzen.ru www.edimdoma.ru Если в тесте достаточно муки, то при добавлении бульона, который используется для сочности, проблем не возникнет. www.edimdoma.ru

При этом важно замешивать тесто быстро, чтобы жир, который входит в его состав, не растопился, иначе изделия после выпечки будут жёсткими. dzen.ru